Sinonimo di lusso e divertimento, lo champagne è uno status symbol che sembra non conoscere periodi di oblio. Tanto che il 2006 è stato il secondo miglior anno di sempre per numero di bottiglie vendute nel mondo. Gli si attribuiscono favolose proprietà afrodisiache e numerose leggende: come quella secondo la quale la coppa per berlo sarebbe stata modellata sul seno di Madame de Pompadour, favorita di Luigi XV di Francia. L’ultimo trend viene da Londra e vede il frizzante francese protagonista dell’aperitivo.
Di seguito una miniguida ai miglior champagne sul mercato. I prezzi sono indicativi, perché variano da annata ad annata.
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Roederer Crystal
Lo champagne preferito dal protagonista del romanzo cult American Psycho di Brett Easton Ellis nasce nel 1876, quando lo Zar Alessandro II chiede che lo champagne Louis Roederer gli venga servito in una bottiglia di cristallo. E’ formato da uve Chardonnay e Pinot nero, in parti uguali. A partire da 150 euro.
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Dom Pérignon Moët et Chandon
Moët et Chandon è tra i maggiori produttori mondiali di champagne: 21 milioni di bottiglie all’anno. Il Dom Pérignon, a base di Chardonnay e Pinot nero, prende il nome dall’abate benedettino che inventò il prezioso nettare alla fine del XVII secolo. Un Dom Pérignon Rosé del 1996 costa circa 300 euro.
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Krug Clos du Mesnil
Fermentato in botti di rovere, è uno champagne longevo e complesso. E’ tra i pochi champagne prodotti da una singola uva, una Chardonnay coltivata nel paese di Mesnil-sur-Oger nella Côte des Blancs. Per una bottiglia del 1990 l’esborso si aggira sugli 800 euro.
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Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill
Il preferito di Churchill, in memoria del quale le bottiglie esportate in Gran Bretagna sono listate a lutto. E’ uno champagne robusto e longevo che nasce dalle migliori uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Da 150 euro.
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Bollinger Blanc de Noirs Vieilles Vignes Françaises
Lo champagne favorito dal Principe Carlo d’Inghilterra e dal personaggio di James Bond viene prodotto solo con uve di Pinot nero in edizione limitata di duemila bottiglie l’anno. Champagne longevo, l’annata del 1998 raggiunge il costo di 439 euro.
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Perrier Jouet Belle Epoque
Tra gli champagne più prestigiosi al mondo, dal bouquet ricco e vivace. La bottiglia fu creata nel 1902 a firma del celebre maestro vetraio Emile Gallè, che la decorò di anemoni bianchi e rose cerchiate d’oro. Prezzo record:  1000 euro.
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Rothschild Reserve Porsche Club
La nota famiglia di facoltosi banchieri produce questo champagne prestigioso, dalle note fruttate e poco acido. Perfetto, quindi, per il dessert. Il prezzo si aggira intorno ai 300 euro.
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Per brindare a un evento indimenticabile o sottolineare un incontro felice non c’è niente di meglio che due flûte traboccanti di prezioso champagne, nettare degli dèi e drink dello star system.