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30 Luglio 2010 07:16
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CORNOVAGLIA, BENESSERE A KM ZERO
La filosofia chilometro zero lanciata da Lega Ambiente in diversi comuni italiani sta prendendo piede sotto diverse forme: il latte spillato come la birra, il mercato dedicato ai coltivatori diretti nel cuore delle città, i consigli per ridurre al minimo gli imballaggi e mangiare sano.
Nel villaggio di Chew Magna è nato Go Zero, una comunità di 12 ambientalisti che da tre anni stanno dimostrando al mondo che la filosofia “food miles” non è solo teoria, ma può diventare sana pratica.
L’iniziativa ha raccolto attorno a sé più di 400 simpatizzanti che hanno collaborato alla sensibilizzazione della cittadinanza verso la raccolta differenziata, un uso più responsabile dell’acqua e dell’energia e, soprattutto, il consumo di alimenti locali, prodotti nel raggio delle dieci miglia. La guida “Go zero local food” elenca i produttori che aderiscono a questa iniziativa. Il progetto si finanzia attraverso la donazione di privati, il fund raising e i fondi che la National Lottery devolve alle iniziative socialmente utili.
L’iniziativa piace molto alla popolazione che, ormai, si rivolge ai supermercati solo per i prodotti introvabili e indispensabili.
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