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Attraverso l’alimentazione, il tuo organismo assume tutte le sostanze necessarie alla tua sopravvivenza: proteine, glucidi, lipidi, acqua, sali minerali e vitamine.
Esse rappresentano il carburante necessario al nostro corpo per muoversi, crescere, vivere. L’alimentazione non è mai stata un aspetto puramente fisiologico del nostro corpo; è mescolata a fattori rituali, culturali, religiosi ed economici della vita di ciascuno di noi. Così le diverse abitudini alimentari sono frutto della nostra stessa storia, del nostro stile di vita, della società e dell’epoca in cui viviamo. E’ consigliabile trovare i principi nutritivi importanti per il tuo benessere, scegliere la dieta più adatta alle tue esigenze, quindi mangiare bene e stare in forma.

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L’ aumento costante dell’obesità nel mondo costituisce la ragione principale dell’interesse attuale dei ricercatori per la determinazione dei meccanismi di regolazione del comportamento alimentare. Nel corso degli ultimi trent’anni, sono stati fatti progressi importanti per trovare i fattori nervosi implicati nel bisogno di cibo. 
Molti sperimentatori hanno mostrato che la caduta della glicemia registrata al livello dei neuroni gluco-sensibili ipotalamici è un fattore d’induzione di un pasto. È come dire che ci sono delle sentinelle nel cervello che avvertono il corpo quando il livello di zuccheri è troppo basso e inducono come risposta il bisogno di cibo e le azioni per procurarselo. Forse alla base dell’obesità, dei disturbi alimentari in generale e in particolare della fame nervosa c’è proprio un mal funzionamento di questi meccanismi.

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Ci dev’essere una spiegazione sul meccanismo che porta a mangiare pur non avendo fame e i ricercatori lo individuano in un’alterazione del meccanismo di controllo da parte dell’ipotalamo. Mangiare non per fame, ma per una soddisfazione immediata, per un impulso irrefrenabile, per un atto compulsivo è detta fame nervosa. Succede a moltissime persone, se non a tutte, di aprire il frigorifero come presi da un raptus e ingozzarsi di qualsiasi cosa, soprattutto se grassa e poco sana, per poi sentirsi in colpa subito dopo. Si può avere la fame nervosa per noia, se ad esempio non sappiamo cosa fare, per ansia, se abbiamo una sensazione irrazionale di imminente pericolo, o per tristezza, scarsa autostima, solitudine. La fame nervosa ci porta a sostituire l’affetto, la sicurezza o la gioia che non abbiamo con il cibo, in un meccanismo detto eating emozionale.

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La spiegazione sembra risalire alle prime fasi di vita, quando la madre offre la poppata al bimbo che piange, anche se la fame non è il vero motivo del pianto, creando nel bambino confusione tra lo stato di fame e lo stato di richiesta di affetto.  Il comune buon senso ci suggerisce di cercare ed eliminare le cause.  Porsi le domande: perché sono triste? cosa mi provoca quest’ansia? ci posso fare qualcosa? cosa mi farebbe stare meglio? è già una prima fase.
Alcuni terapeuti consigliano di tenere un diario dove si annota tutto quello che abbiamo mangiato e perché. Le tecniche di rilassamento agevolano certamente chi soffre di fame nervosa, e ognuno può scegliere quella che gli è più congeniale, mentre l’esercizio fisico (praticare costantemente uno sport o almeno fare lunghe passeggiate) aiuta decisamente a calmare la fame nervosa.

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Per controllare la fame nervosa o gli attacchi di fame ci sono alcuni rimedi naturali sotto forma di erbe e prodotti naturali. E’ da sottolineare che senza una presa di coscienza del problema, un miglioramento dello stile di vita e uno sforzo per seguire un regime alimentare, tutto questo è difficilmente efficace da solo. Tuttavia, molte persone hanno trovato aiuto nei cosiddetti rimedi naturali. I naturopati che ricorrono alla floriterapia utilizzano Cherry Plum e Agrimony. Per quanto riguarda i prodotti erboristici si può agire a diversi livelli: il citrus aurantium e la rodiola rosea riescono a controllare la fame nervosa. Il tiglio, la melissa, l’angelica e la assiflora aiutano a calmare gli stati d’ansia.

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Gli integratori a base di glucomannano, gomma guar, cellulosa,  invece, non venendo ben digeriti si gonfiano nello stomaco in presenza d’acqua e danno un senso di sazietà. Una cosa è certa: non c’è cosa più sbagliata che pensare di risolvere il problema smettendo di mangiare, questo causerebbe soltanto un peggioramento della situazione per il principio della compensazione.